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愛沙尼亞擬制定小規(guī)模初級加工食品衛(wèi)生要求


20249月10日,愛沙尼亞農(nóng)業(yè)部發(fā)布24-0889/01號法規(guī)草案,擬制訂小規(guī)模初級加工食品衛(wèi)生要求,意見反饋期截至2024年9月24日。主要內(nèi)容包括:

1)適用于小規(guī)模初級加工的動物源性和非動物源性食品,不包括生乳和少量狩獵產(chǎn)品,規(guī)定了小規(guī)模的產(chǎn)能限量,如芽菜和食用菌年產(chǎn)能不超過3000kg、魚類產(chǎn)品日產(chǎn)能不超過100kg;

2)規(guī)定了小規(guī)模初級加工食品的衛(wèi)生要求,其加工、儲存和銷售時均不應(yīng)受到污染,動物源性食品應(yīng)來自無疫病臨床癥狀的健康動物;

3)規(guī)定了小規(guī)模魚類產(chǎn)品和食用蛋的特殊衛(wèi)生要求,如魚在捕撈后應(yīng)盡快冷卻,儲存在接近冰點的溫度下,使用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水清洗等。

來源:廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng)


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