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丹麥擬修訂2023年食品衛(wèi)生指南


2023年7月20日,丹麥獸醫(yī)和食品管理局發(fā)布67766號咨詢文件,擬修訂2023年食品衛(wèi)生指南。意見反饋期截至2023年8 月18日。主要內(nèi)容:

(1)食品企業(yè)用水要符合生活飲用水要求;刪除了對水處理進行記錄的要求;

(2)為了保證食品不受污染,需定期清潔消毒的要求;工作服必須進行衛(wèi)生清洗;

(3)設(shè)置產(chǎn)品保質(zhì)期時應(yīng)考慮進行耐久性測定;

(4)熱處理食品的冷卻時間要求。從65℃冷卻到10℃持續(xù)時間從三小時更改為四小時;

(5)食物鏈信息要求,動物到達屠宰場24小時后無法獲得食物鏈信息,必須將動物殺死并丟棄;

(6)雞蛋交付給最終消費者的期限從21天改為28天。

來源:廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng)


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