第五屆亞太食品安全國際會(huì)議線上舉辦 共議建設(shè)更安全的全球食品供應(yīng)體系

食源性疾病、食品摻假及其他食品安全及質(zhì)量問題對整個(gè)亞洲，甚至全球公共衛(wèi)生、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著巨大影響。第五屆亞太食品安全國際會(huì)議（APFSIC）近日于線上舉辦。此次會(huì)議為國際食品保護(hù)協(xié)會(huì)的亞太區(qū)會(huì)議系列的一站，來自全球業(yè)界、學(xué)術(shù)界、研究機(jī)構(gòu)、政府、超國家機(jī)構(gòu)以及學(xué)生等超過80位專家學(xué)者及400位與會(huì)者，分享地區(qū)和全球食品安全及質(zhì)量方面的最新動(dòng)態(tài)。

香港特別行政區(qū)政府食物及衛(wèi)生局食物及環(huán)境衛(wèi)生咨詢委員會(huì)主席盧毓琳教授在致歡迎辭時(shí)表示：“充分利用香港的強(qiáng)大全球聯(lián)系和獨(dú)特優(yōu)勢來促進(jìn)對話和交流，建立世界一流的合作伙伴關(guān)系，并以‘全球本土化’的角度作出貢獻(xiàn)十分重要?！币虼耍瑏喬称钒踩珖H會(huì)議也聯(lián)同各國際食品保護(hù)協(xié)會(huì)地區(qū)分會(huì)，共同探討通過更緊密的合作來解決地區(qū)面對的食品安全問題。

本次會(huì)議主題涵蓋了新冠肺炎疫情和食品安全、美國食品藥品監(jiān)督管理局的智能食品安全新時(shí)代、香港最新法規(guī)的發(fā)展、促進(jìn)食品安全文化、食品供應(yīng)鏈分析引申的公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)管理、從動(dòng)物健康和人畜共患病角度看食品安全、智能技術(shù)與創(chuàng)新、通過食品包裝控制新冠病毒傳播、超國家級(jí)別應(yīng)對新冠肺炎疫情和大流行后的措施，以及國際食品保護(hù)協(xié)會(huì)區(qū)域分會(huì)在加強(qiáng)合作伙伴關(guān)系方面的積極討論。專家學(xué)者來自中國國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心、美國食品及藥物管理局、亞太經(jīng)合組織科技創(chuàng)新政策伙伴工作小組、世界動(dòng)物衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織食品法典委員會(huì)等。

分組會(huì)議涵蓋新的檢測方法和干預(yù)技術(shù)、風(fēng)險(xiǎn)管理策略、食品服務(wù)和零售場所的食品安全、人工智能、機(jī)器學(xué)習(xí)和大數(shù)據(jù)分析在食品安全上的應(yīng)用、培訓(xùn)和認(rèn)證、與消費(fèi)者溝通，食品安全制造，新興的食品病原體與控制、食品摻假與鑒別，環(huán)球食品安全及質(zhì)量中心的分享及中歐食品安全項(xiàng)目的最新情況，為建立有效、具彈性和可持續(xù)發(fā)展的中歐食品安全伙伴關(guān)系而進(jìn)行的跨地區(qū)努力。

“在新冠肺炎流行和新常態(tài)下，全球糧食供應(yīng)正面臨巨大的困難和干擾，并等待著出現(xiàn)具備更好適應(yīng)性、安全性和以質(zhì)量為先導(dǎo)的創(chuàng)新技術(shù)。”香港理工大學(xué)暫任協(xié)理副校長暨亞太食品安全國際會(huì)議2021籌備委員會(huì)主席劉樂庭教授表示：“亞太食品安全國際會(huì)議為大家提供聚首一堂的絕佳時(shí)機(jī)，盡管面臨如此艱難的時(shí)刻，我們?nèi)员３滞七M(jìn)食品安全的動(dòng)力。通過加強(qiáng)地區(qū)及全球共同努力合作和專業(yè)知識(shí)分享，我們準(zhǔn)備以最佳的創(chuàng)新科技、最強(qiáng)大的合作伙伴關(guān)系和前所未有的適應(yīng)力來迎接2021年?！?/span>

（來源：中國食品報(bào)網(wǎng)）