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蘭陵美酒:打造中華第一歷史文化名酒


作為魯酒“四大家族”中的資深一員,如今蘭陵美酒已經(jīng)步入發(fā)展的快車道,是怎樣大刀闊斧的改革讓蘭陵重獲新生?

“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光?!痹娤商讓⑹⑻频奶綒庀蠛屠寺L(fēng)流寄情于蘭陵美酒,而今,蘭陵美酒正在新時(shí)代中飄遠(yuǎn)酒香。

6月17日,“黃淮麥?zhǔn)欤瞥鼋选比A夏酒報(bào)融媒體走進(jìn)黃淮名酒帶采訪團(tuán)來到“千年古邑,華夏酒都”蘭陵鎮(zhèn),走進(jìn)山東蘭陵美酒股份有限公司。

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作為魯酒“四大家族”中的資深一員,蘭陵美酒曾有過輝煌的歷史。然而到了20世紀(jì)90年代末期,由于經(jīng)營不善,山東蘭陵美酒股份有限公司曾一度虧損了10.2個(gè)億,負(fù)債高達(dá)12.9億元。2003年,企業(yè)達(dá)到資不抵債的破產(chǎn)邊緣。

20年后,蘭陵美酒已經(jīng)步入發(fā)展的快車道。那么,這期間是怎樣大刀闊斧的改革讓蘭陵重獲新生?

通過對山東蘭陵美酒股份有限公司董事長陳學(xué)榮的專訪,我們真切感受到陳學(xué)榮的篳路藍(lán)縷與鍥而不舍的精神,更加深入地了解到這家酒企的發(fā)展藍(lán)圖與卓爾不群。

01

先有蘭陵酒,后有酒文明

2003年9月8日,陳學(xué)榮來到蘭陵美酒廠,擔(dān)任董事長。當(dāng)時(shí)正是中國酒行業(yè)大發(fā)展的時(shí)候,整個(gè)魯酒的外部環(huán)境也很好。

2003年的蘭陵美酒廠卻是人心渙散,管理混亂,瀕臨破產(chǎn)。

陳學(xué)榮不懼困難,毅然決然地堅(jiān)守了近二十個(gè)春秋。是什么讓他面對百廢待興的局面沒有輕言放棄,又是什么支撐他在最艱難的時(shí)候仍然看向未來?

是傳承這份中華特色文化的自覺與擔(dān)當(dāng),也是考慮當(dāng)時(shí)廠內(nèi)員工安置問題的社會(huì)責(zé)任與使命,使陳學(xué)榮帶領(lǐng)蘭酒人堅(jiān)守住蘭陵酒文化與酒釀造的傳承。

陳學(xué)榮表示,“職工半年多發(fā)不出工資,面臨這種情況,怎樣能夠扭虧解困?這不單是我的一個(gè)心愿,同時(shí)也是市委市政府甚至是全體臨沂人民的一個(gè)心愿。扭虧解困的壓力很大,我個(gè)人的思路和能力是不夠的。首先是市委市政府和縣委縣政府等各級黨委的強(qiáng)力支持,其次是社會(huì)資源的整合,才能夠共同把蘭陵美酒過去的巨大虧損變成現(xiàn)在的扭虧為盈,進(jìn)入發(fā)展的快車道?!?/span>

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在《華夏酒報(bào)》記者看來,當(dāng)時(shí)公司提出了一系列改革改制和創(chuàng)新的發(fā)展思路,具有現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。

企業(yè)的管理核心是人。新上任之后,陳學(xué)榮以鐵的心腸、鐵的手腕、鐵的紀(jì)律“三鐵”的改革策略,首先從人員管理著手,讓中層管理人員重新競聘上崗。建立并制定現(xiàn)代化的管理理念和制度,采取物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)同時(shí)實(shí)施的辦法,調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。

據(jù)介紹,自2004年春天開始公司實(shí)施這一系列措施,大約在2008年改革成效完全顯現(xiàn)。蘭陵美酒渡過了困難時(shí)期,迎來發(fā)展的希望。

陳學(xué)榮表示,“打造好中華第一歷史文化品牌,既是今后企業(yè)發(fā)展的既定目標(biāo),也為今后企業(yè)的發(fā)展指明了方向,這和當(dāng)前產(chǎn)業(yè)振興的思路是相吻合的?!?/span>

02

創(chuàng)新消費(fèi)場景,再辟產(chǎn)品市場新天地

目前,公司形成了高中低端有序分布的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)線,高端酒以蘭陵王、九朝陳香為主導(dǎo),中端以蘭陵陳香為主,低端以大曲、陳釀等系列為主。

“在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整上,我們已經(jīng)加大力度。分幾大系列,蘭陵王系列除了要按照原來高端、高檔、高價(jià)位的思路以外,還要在品質(zhì)上進(jìn)一步提高。蘭陵美酒系列是傳統(tǒng)美酒,也計(jì)劃推高端的產(chǎn)品。同時(shí)開發(fā)洞藏系列,洞藏是一個(gè)新的概念,也是廣大消費(fèi)者很喜愛的一種方式,所以2012年公司斥巨資建立了天醁山洞藏儲(chǔ)存基地,能儲(chǔ)存18000噸美酒,洞藏是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的很好產(chǎn)品?!标悓W(xué)榮說。

走進(jìn)天醁山,洞藏的酒香撲鼻而來,洞內(nèi)經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)調(diào)整好的溫度和濕度,不僅為洞藏酒提供了適宜的儲(chǔ)酒條件,也為廣大消費(fèi)者在天醁山的洞藏體驗(yàn)創(chuàng)造了難忘的場景。

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在重構(gòu)產(chǎn)品線,滿足消費(fèi)者對個(gè)性化、品質(zhì)需求的同時(shí),蘭陵美酒還不斷創(chuàng)新營銷模式,打開了新的銷售渠道和宣傳渠道,發(fā)力電商平臺,進(jìn)行直播銷售等線上活動(dòng)。

基于電商平臺的全國受眾和蘭陵美酒中華老字號的品牌加持,蘭陵王的中高端系列產(chǎn)品在電商平臺上取得了傲人的銷售業(yè)績。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2021年,蘭陵酒通過直播電商,70%的產(chǎn)品銷售到了山東以外的市場。

第三屆“蘭陵美酒封藏節(jié)”僅在5月9號活動(dòng)期間,短視頻曝光量就達(dá)834萬次,10.8萬人觀看視頻號和抖音直播,成交1.1萬單,223萬人觀看云游酒廠直播。媒體互動(dòng)參與人數(shù)超過467萬人次,創(chuàng)下魯酒直播新紀(jì)錄。蘭陵美酒借力直播電商渠道,使企業(yè)在全國市場獲得了新的增長點(diǎn)。

03

王者歸來,蓄勢待發(fā)

早在2021年度經(jīng)銷商盛典上,山東蘭陵美酒股份有限公司總經(jīng)理陳琨就提出了精耕山東省內(nèi)市場,掃除無蘭陵酒的縣級市場的戰(zhàn)略布局,截至目前,山東省內(nèi)136個(gè)縣級市場已完成全面布局。

2021年,蘭陵美酒還通過冠名高鐵列車等宣傳平臺牽手“國家脈絡(luò)”,搭上“中國速度”,邀請全國人民共同感受蘭陵美酒的千年味道,更大范圍地提高了品牌美譽(yù)度。

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品牌以品質(zhì)和規(guī)模為底氣。蘭陵美酒通過一系列改革與創(chuàng)新舉措,使得產(chǎn)品品質(zhì)得到穩(wěn)步提升,生產(chǎn)規(guī)模和市場規(guī)模有序拓展,堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略不動(dòng)搖,進(jìn)一步夯實(shí)市場基礎(chǔ),升級完善營銷手段,正努力再次實(shí)現(xiàn)蘭陵美酒的跨越式發(fā)展。我們有理由相信,在不久的將來,蘭陵美酒這塊歷史的金字招牌,一定能重新煥發(fā)光彩,展現(xiàn)勃勃生機(jī)。

 

來源:華夏酒報(bào)

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