蘭陵美酒：打造中華第一歷史文化名酒

日期：2022-06-27

作為魯酒“四大家族”中的資深一員，如今蘭陵美酒已經(jīng)步入發(fā)展的快車道，是怎樣大刀闊斧的改革讓蘭陵重獲新生？

“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光?！痹娤商讓⑹⑻频奶綒庀蠛屠寺L(fēng)流寄情于蘭陵美酒，而今，蘭陵美酒正在新時(shí)代中飄遠(yuǎn)酒香。

6月17日，“黃淮麥?zhǔn)欤瞥鼋选比A夏酒報(bào)融媒體走進(jìn)黃淮名酒帶采訪團(tuán)來到“千年古邑，華夏酒都”蘭陵鎮(zhèn)，走進(jìn)山東蘭陵美酒股份有限公司。

作為魯酒“四大家族”中的資深一員，蘭陵美酒曾有過輝煌的歷史。然而到了20世紀(jì)90年代末期，由于經(jīng)營不善，山東蘭陵美酒股份有限公司曾一度虧損了10.2個(gè)億，負(fù)債高達(dá)12.9億元。2003年，企業(yè)達(dá)到資不抵債的破產(chǎn)邊緣。

20年后，蘭陵美酒已經(jīng)步入發(fā)展的快車道。那么，這期間是怎樣大刀闊斧的改革讓蘭陵重獲新生？

通過對山東蘭陵美酒股份有限公司董事長陳學(xué)榮的專訪，我們真切感受到陳學(xué)榮的篳路藍(lán)縷與鍥而不舍的精神，更加深入地了解到這家酒企的發(fā)展藍(lán)圖與卓爾不群。

先有蘭陵酒，后有酒文明

2003年9月8日，陳學(xué)榮來到蘭陵美酒廠，擔(dān)任董事長。當(dāng)時(shí)正是中國酒行業(yè)大發(fā)展的時(shí)候，整個(gè)魯酒的外部環(huán)境也很好。

但2003年的蘭陵美酒廠卻是人心渙散，管理混亂，瀕臨破產(chǎn)。

陳學(xué)榮不懼困難，毅然決然地堅(jiān)守了近二十個(gè)春秋。是什么讓他面對百廢待興的局面沒有輕言放棄，又是什么支撐他在最艱難的時(shí)候仍然看向未來？

是傳承這份中華特色文化的自覺與擔(dān)當(dāng)，也是考慮當(dāng)時(shí)廠內(nèi)員工安置問題的社會(huì)責(zé)任與使命，使陳學(xué)榮帶領(lǐng)蘭酒人堅(jiān)守住蘭陵酒文化與酒釀造的傳承。

陳學(xué)榮表示，“職工半年多發(fā)不出工資，面臨這種情況，怎樣能夠扭虧解困？這不單是我的一個(gè)心愿，同時(shí)也是市委市政府甚至是全體臨沂人民的一個(gè)心愿。扭虧解困的壓力很大，我個(gè)人的思路和能力是不夠的。首先是市委市政府和縣委縣政府等各級黨委的強(qiáng)力支持，其次是社會(huì)資源的整合，才能夠共同把蘭陵美酒過去的巨大虧損變成現(xiàn)在的扭虧為盈，進(jìn)入發(fā)展的快車道?！?/span>

在《華夏酒報(bào)》記者看來，當(dāng)時(shí)公司提出了一系列改革改制和創(chuàng)新的發(fā)展思路，具有現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。

企業(yè)的管理核心是人。新上任之后，陳學(xué)榮以鐵的心腸、鐵的手腕、鐵的紀(jì)律“三鐵”的改革策略，首先從人員管理著手，讓中層管理人員重新競聘上崗。建立并制定現(xiàn)代化的管理理念和制度，采取物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)同時(shí)實(shí)施的辦法，調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。

據(jù)介紹，自2004年春天開始公司實(shí)施這一系列措施，大約在2008年改革成效完全顯現(xiàn)。蘭陵美酒渡過了困難時(shí)期，迎來發(fā)展的希望。

陳學(xué)榮表示，“打造好中華第一歷史文化品牌，既是今后企業(yè)發(fā)展的既定目標(biāo)，也為今后企業(yè)的發(fā)展指明了方向，這和當(dāng)前產(chǎn)業(yè)振興的思路是相吻合的?！?/span>

創(chuàng)新消費(fèi)場景，再辟產(chǎn)品市場新天地

目前，公司形成了高中低端有序分布的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)線，高端酒以蘭陵王、九朝陳香為主導(dǎo)，中端以蘭陵陳香為主，低端以大曲、陳釀等系列為主。

“在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整上，我們已經(jīng)加大力度。分幾大系列，蘭陵王系列除了要按照原來高端、高檔、高價(jià)位的思路以外，還要在品質(zhì)上進(jìn)一步提高。蘭陵美酒系列是傳統(tǒng)美酒，也計(jì)劃推高端的產(chǎn)品。同時(shí)開發(fā)洞藏系列，洞藏是一個(gè)新的概念，也是廣大消費(fèi)者很喜愛的一種方式，所以2012年公司斥巨資建立了天醁山洞藏儲(chǔ)存基地，能儲(chǔ)存18000噸美酒，洞藏是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的很好產(chǎn)品?！标悓W(xué)榮說。

走進(jìn)天醁山，洞藏的酒香撲鼻而來，洞內(nèi)經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)調(diào)整好的溫度和濕度，不僅為洞藏酒提供了適宜的儲(chǔ)酒條件，也為廣大消費(fèi)者在天醁山的洞藏體驗(yàn)創(chuàng)造了難忘的場景。

在重構(gòu)產(chǎn)品線，滿足消費(fèi)者對個(gè)性化、品質(zhì)需求的同時(shí)，蘭陵美酒還不斷創(chuàng)新營銷模式，打開了新的銷售渠道和宣傳渠道，發(fā)力電商平臺，進(jìn)行直播銷售等線上活動(dòng)。

基于電商平臺的全國受眾和蘭陵美酒中華老字號的品牌加持，蘭陵王的中高端系列產(chǎn)品在電商平臺上取得了傲人的銷售業(yè)績。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年，蘭陵酒通過直播電商，70%的產(chǎn)品銷售到了山東以外的市場。

第三屆“蘭陵美酒封藏節(jié)”僅在5月9號活動(dòng)期間，短視頻曝光量就達(dá)834萬次，10.8萬人觀看視頻號和抖音直播，成交1.1萬單，223萬人觀看云游酒廠直播。媒體互動(dòng)參與人數(shù)超過467萬人次，創(chuàng)下魯酒直播新紀(jì)錄。蘭陵美酒借力直播電商渠道，使企業(yè)在全國市場獲得了新的增長點(diǎn)。

王者歸來，蓄勢待發(fā)

早在2021年度經(jīng)銷商盛典上，山東蘭陵美酒股份有限公司總經(jīng)理陳琨就提出了精耕山東省內(nèi)市場，掃除無蘭陵酒的縣級市場的戰(zhàn)略布局，截至目前，山東省內(nèi)136個(gè)縣級市場已完成全面布局。

2021年，蘭陵美酒還通過冠名高鐵列車等宣傳平臺牽手“國家脈絡(luò)”，搭上“中國速度”，邀請全國人民共同感受蘭陵美酒的千年味道，更大范圍地提高了品牌美譽(yù)度。

品牌以品質(zhì)和規(guī)模為底氣。蘭陵美酒通過一系列改革與創(chuàng)新舉措，使得產(chǎn)品品質(zhì)得到穩(wěn)步提升，生產(chǎn)規(guī)模和市場規(guī)模有序拓展，堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略不動(dòng)搖，進(jìn)一步夯實(shí)市場基礎(chǔ)，升級完善營銷手段，正努力再次實(shí)現(xiàn)蘭陵美酒的跨越式發(fā)展。我們有理由相信，在不久的將來，蘭陵美酒這塊歷史的金字招牌，一定能重新煥發(fā)光彩，展現(xiàn)勃勃生機(jī)。

來源：華夏酒報(bào)