關(guān)于《益生菌固體飲料 （即食型復(fù)合益生菌）》團體標準立項計劃征求意見的通知

益生菌是活的微生物，當(dāng)攝入足夠數(shù)量時，對宿主起到有益健康的作用。

固體飲料系指用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或者塊狀等，供沖調(diào)或沖泡飲用的固體制劑。

益生菌固體飲料（即食型復(fù)合益生菌）指以可用于食品的益生菌菌種、食品原輔料和食品添加劑等為原料加工制成的可不經(jīng)過沖調(diào)或沖泡直接食用的固態(tài)制品。

當(dāng)前我國益生菌固體飲料（即食型復(fù)合益生菌）市場百具有技術(shù)需求，品種繁多，但缺乏相應(yīng)標準體系以指導(dǎo)生產(chǎn)和消費，其安全性和感官質(zhì)量也難以監(jiān)管。