亞奧特乳業(yè)：以品質(zhì)鑄口碑，踐行責(zé)任奶企健康擔(dān)當(dāng)

牛奶的醇香豐盈著市民的味蕾，豐富的營(yíng)養(yǎng)滋養(yǎng)著群眾健康。作為一種“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”的營(yíng)養(yǎng)品，牛奶成為千家萬戶的日常營(yíng)養(yǎng)佳品。亞奧特乳業(yè)以品質(zhì)鑄口碑，踐行著責(zé)任奶企的職責(zé)與擔(dān)當(dāng)。

奶品生產(chǎn)無接觸，品質(zhì)堅(jiān)守全鏈條

牛奶的品質(zhì)是奶企的“生命”，也是立足市場(chǎng)的根本。為了提高產(chǎn)品品質(zhì)，奶企窮盡各種方式，努力確保產(chǎn)品質(zhì)量。亞奧特乳業(yè)生產(chǎn)的奶制品受到消費(fèi)者認(rèn)可，始終如一的品質(zhì)正是這種認(rèn)可的來源。近日，記者來到亞奧特乳業(yè)，探訪這家本土奶企對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守。

亞奧特乳業(yè)位于泰城東部博陽(yáng)路，便利的交通條件為保證產(chǎn)品品質(zhì)提供了基礎(chǔ)。“好牛奶不僅要有好奶源，也要保證產(chǎn)品第一時(shí)間運(yùn)輸、生產(chǎn)，保留下最新鮮的品質(zhì)?！苯丈衔?，記者來到亞奧特乳業(yè)收奶車間時(shí)，一輛輛裝載著新鮮牛奶的奶罐車駛?cè)霃S區(qū)，這些全程冷鏈運(yùn)輸車，確保了牛奶在擠出兩小時(shí)內(nèi)便被運(yùn)送至這里。據(jù)工作人員介紹，原奶被運(yùn)至廠區(qū)后，需要經(jīng)過提樣、檢驗(yàn)、出具化驗(yàn)單、過磅、卸奶等多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)必須依次進(jìn)行?！懊總€(gè)奶倉(cāng)上都帶著密閉鉛封，鉛封是運(yùn)輸車輛前往牧場(chǎng)時(shí)，從廠區(qū)里現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取的。在牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人確認(rèn)罐體潔凈并灌奶后，使用鉛封對(duì)奶罐進(jìn)行密閉?！惫ぷ魅藛T說，運(yùn)奶車輛有定位系統(tǒng)及實(shí)時(shí)監(jiān)控，車輛返回廠區(qū)后，他們首先對(duì)標(biāo)注了序號(hào)的鉛封進(jìn)行查驗(yàn)，隨即提樣檢測(cè)，提取的樣品一部分被送往化驗(yàn)室檢測(cè)，另一部分則留樣。“提樣人員和收奶人員來自不同部門，采用2次編號(hào)、盲樣檢測(cè)方式，設(shè)立質(zhì)管部、質(zhì)檢科、質(zhì)檢員三級(jí)質(zhì)量管理體系，貫穿全部檢測(cè)過程?！惫ぷ魅藛T說，原奶抽樣檢測(cè)時(shí)，原奶部門、生產(chǎn)部門、質(zhì)檢部門都要監(jiān)管，還通過不定期輪流制度防止舞弊，以此杜絕關(guān)系奶、人情奶，確保原奶品質(zhì)。

原奶檢驗(yàn)過關(guān)后，通過潔凈的食品級(jí)不銹鋼管道輸入奶罐。伴隨著管道的延展，均質(zhì)、殺菌、灌裝等環(huán)節(jié)依次進(jìn)行，整個(gè)生產(chǎn)過程，牛奶在密閉管道內(nèi)輸送，人員無法接觸到牛奶，“目前，廠里的設(shè)備都是行業(yè)里最先進(jìn)的，比如殺菌機(jī)瞬時(shí)滅菌，有效殺滅細(xì)菌、雜菌?！彼崮誊囬g主任常艷菊說，在所有生產(chǎn)完成后，設(shè)備和管道清洗也均由CIP全自動(dòng)清洗設(shè)備進(jìn)行，所有車間經(jīng)過了GMP認(rèn)證?！皝唺W特1992年建廠，我在1993年來到這里。對(duì)這里的感情，不僅是近30年的工作經(jīng)歷，更是這一群人對(duì)信譽(yù)的堅(jiān)守?！背ＦG菊說。

嚴(yán)格檢驗(yàn)強(qiáng)把關(guān)，踐行責(zé)任奶企健康擔(dān)當(dāng)

作為亞奧特乳業(yè)的核心科室，檢驗(yàn)室在公司里占有響當(dāng)當(dāng)?shù)牡匚弧＿M(jìn)入檢驗(yàn)室有著嚴(yán)格的消毒流程，各項(xiàng)檢驗(yàn)有著清晰的檢驗(yàn)留痕。檢驗(yàn)中心副主任陳慧已經(jīng)在亞奧特乳業(yè)工作了14年，說起這些年的變化，她說感受最深的是企業(yè)對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守。“公司檢驗(yàn)設(shè)備更新速度超乎我們想象，作為從事產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的我們，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量敢拍著胸脯保證。”陳慧說，“責(zé)任重于泰山，責(zé)任沒有終點(diǎn)?！北局鵀橄M(fèi)者負(fù)責(zé)，她們致力于通過檢驗(yàn)保證產(chǎn)品質(zhì)量。

據(jù)工作人員介紹，檢驗(yàn)中心的產(chǎn)品檢驗(yàn)包括原奶進(jìn)場(chǎng)檢測(cè)、產(chǎn)品過程檢測(cè)以及出廠檢測(cè)，其中原奶檢測(cè)包括感官、指標(biāo)類、摻假類、抗生素類、微生物類，過程檢測(cè)包括感官、理化檢測(cè)，出廠檢測(cè)則包括理化、污染物、微生物等方面的檢測(cè)，檢測(cè)必須達(dá)到或優(yōu)于國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)室里，原子吸收分光光度計(jì)、原子熒光光譜儀等設(shè)備依次放置，“這些設(shè)備可以檢測(cè)鉛、鎘、汞、砷等重金屬以及鈣、鈉等微量元素。在原奶檢測(cè)時(shí)，會(huì)對(duì)奶倉(cāng)進(jìn)行檢測(cè)，成品檢測(cè)時(shí)，會(huì)對(duì)每批產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。設(shè)備檢測(cè)效率很高，一分鐘就可以檢測(cè)一個(gè)樣本，有助于在最短時(shí)間內(nèi)完成高質(zhì)量檢測(cè)，保障原奶品質(zhì)。”工作人員表示，從原奶到成品，60多個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目全部進(jìn)行盲樣檢測(cè)。

食品安全關(guān)乎群眾健康，多年前出現(xiàn)的三聚氰胺等食品安全事件一直牽動(dòng)著消費(fèi)者的神經(jīng)。作為牛奶檢測(cè)的重點(diǎn)，在檢驗(yàn)中心，三聚氰胺檢驗(yàn)室占據(jù)了大幅空間。“現(xiàn)在對(duì)于三聚氰胺的檢測(cè)已經(jīng)很成熟，作為檢測(cè)重點(diǎn)，我們會(huì)對(duì)每個(gè)奶罐進(jìn)行三聚氰胺檢測(cè)?！背酥?，他們還設(shè)置了微生物檢測(cè)室，對(duì)常規(guī)微生物以及致病菌進(jìn)行檢測(cè)，從產(chǎn)品的方方面面確保產(chǎn)品安全。

“我們對(duì)品質(zhì)的要求始終如一，比如這臺(tái)進(jìn)口體細(xì)胞儀，可以對(duì)奶的新鮮程度進(jìn)行檢驗(yàn)。雖然這個(gè)項(xiàng)目不是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的必檢項(xiàng)目，但我們將這個(gè)檢測(cè)應(yīng)用到了所有奶源檢測(cè)中?！惫ぷ魅藛T說，他們致力于通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z測(cè)，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為市民奉獻(xiàn)新鮮營(yíng)養(yǎng)。據(jù)介紹，為了確保品質(zhì)如一，保障消費(fèi)者舌尖上的安全。亞奧特乳業(yè)還設(shè)置了風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)項(xiàng)目。“我們的牛奶是不添加防腐劑的，除了加強(qiáng)產(chǎn)品過程控制外，原奶進(jìn)場(chǎng)以及產(chǎn)品出廠都要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)?！惫ぷ魅藛T說，通過風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)，可以有效對(duì)苯甲酸、山梨酸鉀等添加劑進(jìn)行檢測(cè)，“雖然設(shè)備投入至今沒有檢測(cè)出過相關(guān)添加劑，但我們持續(xù)進(jìn)行這方面的檢測(cè)。這既是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也是對(duì)自己產(chǎn)品的保證?！?/span>

據(jù)亞奧特乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，亞奧特乳業(yè)對(duì)乳制品生產(chǎn)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，樹立了全過程、全方位質(zhì)量管理體系。公司先后獲得綠色食品認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證、誠(chéng)信管理體系認(rèn)證等認(rèn)證。亞奧特乳業(yè)以品質(zhì)鑄口碑，以優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)，踐行責(zé)任奶企的職責(zé)與擔(dān)當(dāng)。