看今朝風(fēng)華正茂第九屆中國北方醬酒文化節(jié)盛大召開
古韻青州，美酒飄香。2021年10月23至24日，由中國食品工業(yè)協(xié)會指導(dǎo)；中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、山東省白酒協(xié)會、山東省食品工業(yè)協(xié)會、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會、濰坊市重大節(jié)慶活動辦公室、青州市人民政府聯(lián)合主辦；山東青州云門酒業(yè)集團(tuán)主要承辦的“第九屆中國北方醬酒文化節(jié)”在山東青州拉開帷幕。
看今朝風(fēng)華正茂 云門酒業(yè)集團(tuán)建廠73周年慶典
會上，山東省人民政府原副省長、山東省政協(xié)原副主席趙潤田 表示，希望云門酒業(yè)以建廠73周年為新起點，立足優(yōu)勢，講好品牌歷史，培育發(fā)展特色和競爭優(yōu)勢，實現(xiàn)云門品牌大發(fā)展和大跨越。
工業(yè)和信息化廳二級巡視員張登方表示，云門酒業(yè)作為魯酒振興的領(lǐng)航企業(yè)之一，是省委省政府重點扶植的白酒企業(yè)和品牌，多年來，緊緊圍繞省委、省政府“魯酒振興”的戰(zhàn)略決策和部署，堅守責(zé)任、強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)、砥礪奮進(jìn)，取得良好的發(fā)展業(yè)績，連續(xù)9年舉辦中國北方醬酒文化節(jié)，為魯酒振興創(chuàng)新了模式、拓寬了路徑。
中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長楊強(qiáng)表示，云門酒業(yè)作為國內(nèi)白酒行業(yè)的知名企業(yè)，始終以保護(hù)消費者利益為責(zé)任和使命，立足主業(yè)促轉(zhuǎn)型，圍繞“酒”字求發(fā)展，在智能化、數(shù)字化、健康化領(lǐng)域不斷積極創(chuàng)新，為消費者提供安全、健康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
中國白酒專家、仁懷市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷表示，云門酒業(yè)堅守48年醬香生產(chǎn)不動搖，值得尊敬和肯定，并不斷在工藝創(chuàng)新發(fā)展，開創(chuàng)了北方醬酒的新天地，并且云門醬酒在2021年全國食協(xié)廈門全國評委年會上醬香型評分最高。希望云門繼續(xù)發(fā)揚好工匠精神，為消費者提供更具文化內(nèi)涵、品質(zhì)引領(lǐng)的中國北方好醬酒。
濰坊國際風(fēng)箏會綜合服務(wù)中心，濰坊市會展服務(wù)中心黨組書記、主任張建偉表示，云門多年來從事公益活動，自2002年連續(xù)多年贊助濰坊國際風(fēng)箏會，今年又再次獨家冠名第38屆濰坊國際風(fēng)箏會，這份家鄉(xiāng)情誼是無比深厚的。
青州市委副書記蔣建新表示，青州美酒至今已有3600年的考古歷史，并且在魏晉時期，因“青州從事”好酒雅稱已享譽天下，希望云門立足青州美酒基因，建設(shè)好“北方醬酒青州產(chǎn)區(qū)”，助推齊魯文化新領(lǐng)域，開創(chuàng)北方醬酒新格局。
作為此次活動承辦單位，首任北方醬酒聯(lián)盟輪值主席、高端魯酒戰(zhàn)略發(fā)展聯(lián)盟輪值主席、云門酒業(yè)黨委書記、董事長汲英民在致辭中表示，青州獨特的生態(tài)自然環(huán)境，造就了青州獨具的北方生態(tài)產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，讓云門醬酒具有不可復(fù)制的稀缺價值，同時，“高端的品質(zhì)和文化”也是云門醬酒最大的競爭優(yōu)勢。面對醬酒分化發(fā)展的黃金賽道，云門將按照企業(yè)十四五戰(zhàn)略規(guī)劃，開創(chuàng)出“北方醬酒，青州產(chǎn)區(qū)”的黃金時代，著力提升品牌形象，全力打造產(chǎn)品品質(zhì)，努力實現(xiàn)云門酒業(yè)更高速度、更高質(zhì)量的全面發(fā)展。
與此同時，在慶典現(xiàn)場還策劃了紅色印記、青云直上、走向輝煌系列活動，美輪美奐的云門自創(chuàng)歌舞讓眾多賓客目不暇接，在精彩的節(jié)目中，對云門陳毅建廠的紅色歷史、捐贈助學(xué)的公益行動、文墨悠揚的青州文化以及洞藏儲存的稀世美酒都有了充分的了解和感悟。
2022年云門醬酒下沙投料儀式
順天應(yīng)時，恪法釀造醬酒之美；極致追求，山水共釀醬酒之情。秋釀順應(yīng)了春生、夏長、秋收、冬藏的時節(jié)智慧，“下沙”更是順應(yīng)天時，承接地利，開啟醬酒新一輪釀酒周期的伊始。
道法自然順天時，匠心傳承應(yīng)地利。“2022年度云門醬酒下沙投料啟動儀式”在占地面積達(dá)萬平米的“全國最大醬酒單體釀造車間”隆重召開，同時山東廣播電視臺閃電新聞客戶端的慢直播平臺同步直播，第一時間真實呈現(xiàn)云門醬酒下沙投料的釀造盛世。
會上，山東省工業(yè)和信息化研究院研究員 郭友武表示，云門酒業(yè)“深耕”醬酒工藝技術(shù)48年，與貴州茅臺、四川郎酒一起共同制定了中國醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)，成長為北方醬酒的領(lǐng)軍企業(yè)。希望云門酒業(yè)生產(chǎn)技術(shù)團(tuán)隊發(fā)揚工匠精神，堅守傳統(tǒng)技藝，不負(fù)眾望，釀好酒、造美酒，按時節(jié)投足糧釀好酒。
中國白酒專家、國家級特邀白酒評酒委員、云門酒業(yè)總經(jīng)理王邦坤表示，秋釀下沙，是云門醬酒酒脈傳承的一項重要儀式，是對中國白酒文化的繼承與發(fā)揚。云門酒業(yè)以“下沙儀式”表達(dá)虔誠與敬畏，希冀新一年秋季釀造的好兆頭，更希望繼續(xù)為華夏大地奉獻(xiàn)品質(zhì)、品味和品牌并舉的一瓶北方好醬酒！
以匠心，守初心，精于工，匠于心，品于行，是云門人在醬酒釀造工藝中的真實寫照。作為北方醬酒創(chuàng)領(lǐng)者，云門酒業(yè)一直堅守品質(zhì)高地，已堅持醬酒釀造48載從未改變，云門醬酒一直堅持以優(yōu)秀品質(zhì)引領(lǐng)中國北方醬酒高規(guī)格、高質(zhì)量發(fā)展。
云門醬酒新版國標(biāo)G1 專家品鑒會
群英匯聚，共品佳釀。由楊 強(qiáng)、呂云懷、郭友武、蔣彬、汲英民、王邦坤、潘學(xué)森組成的云門醬酒品鑒專家團(tuán)，對新版云門醬酒·國標(biāo)70G1進(jìn)行了專業(yè)的品評。
品鑒結(jié)論如下，新版53度云門醬酒·國標(biāo)70G1：微黃透明，醬香秀雅，陳香突出，酒體醇厚圓潤，豐滿細(xì)膩，回味悠長，空杯留香持久，具有高端醬酒的典型風(fēng)格。
云門醬酒“萬噸瓶儲工程” 限量預(yù)售酬賓活動
近年來，隨著國家經(jīng)濟(jì)的不斷提升、白酒消費的進(jìn)一步升級，兼具收藏和品鑒價值的老酒成為白酒市場的“投資新寵”。而云門從二十世紀(jì)初，就開始重視云門老酒的收藏和發(fā)展。不僅開展老酒回購行動，尋回了多種罕見、珍稀的云門老牌醬酒，保護(hù)了自身品牌老酒的發(fā)展，更讓消費者充分認(rèn)識到了云門老酒的價值所在；而且開展了老酒公益拍賣活動，云門酒業(yè)從2008年至今，已先后四次對云門的老酒進(jìn)行了公益拍賣活動，從不同程度、不同領(lǐng)域?qū)暇婆馁u款進(jìn)行了社會捐贈。
今年，云門為更好地助力老酒收藏領(lǐng)域的發(fā)展，在“十四五”規(guī)劃下全面啟動了“萬噸云門醬酒瓶儲工程”的實施打造。因為瓶儲年份酒，會比陳年老酒更加客觀、科學(xué)，既可在市場層面樹立價格標(biāo)桿，激發(fā)更多老酒愛好者的參與，同時也能提升品牌價值，提振渠道信心，反哺市場銷售。
為回饋廣大合作伙伴和消費者，云門值此“第九屆中國北方醬酒文化節(jié)”之際，推出了多款瓶儲優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并受到廣大經(jīng)銷商和消費者的熱烈追捧。
此次“第九屆中國北方醬酒文化節(jié)”是云門傳承匠心、堅守品質(zhì)、勇于擔(dān)當(dāng)責(zé)任、閃耀于北方醬酒產(chǎn)區(qū)的見證，也是云門作為北方醬香典范品牌的強(qiáng)有力呈現(xiàn)，更是云門向中國北方第一醬酒品牌闊步邁進(jìn)的體現(xiàn)。
云門用73年的時間不斷踐行著自己的使命和擔(dān)當(dāng)，用73年書寫了匠心釀造的堅守傳承。光榮屬于過去，榮耀仍在繼續(xù)，云門在通往未來的醬香征程中，將繼續(xù)擔(dān)當(dāng)起“中國醬酒國標(biāo)制定者之一”責(zé)任和使命，匠心傳承，初心堅守，創(chuàng)新發(fā)展，續(xù)寫中國北方醬酒新篇章！
